1、从根须来看，有根豆芽是有根须的，或者有支根突起，无根豆芽没有根须。
2、从培育期来看，有根豆芽属于传统方法培育，培育期比无根豆芽要长。
3、从安全性来看，有根豆芽多为农民种植养成，属于有机食品，而无根豆芽除了用无根水培育外，有些商家还添加了其他物质，比如漂白剂，安全性较低。